En la imagen de mas abajo podemos ver la hoja tecnica de una malta caramelo chilena.
Tiene toda la informacion importante para calcular las recetas, en el caso de Maltexco hacen una para cada lote de produccion, otras como Briess o Cargill tienen una hoja generica debido a que las variaciones entre lotes no hacen necesario que veamos las caracteristicas de cada produccion.
Folleto maltas Cargill.
Pagina de maltas Briess.
Fuente: www.maltexco.cl , www.maltaspremium.com.ar , www.briess.com
jueves, 14 de enero de 2010
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